Vega Sicilia, Unico
Vega Sicilia
Vega Sicilia est l’une des maisons les plus prestigieuses d’Espagne et constitue depuis le XIXe siècle une référence en Ribera del Duero. Depuis 1982, le domaine appartient à la famille Álvarez, qui a massivement investi dans les vignobles, la cave et un contrôle qualité rigoureux, sans perdre le caractère historique de la maison. Les vignobles s’étendent le long du Duero à environ 700 mètres d’altitude, où des journées chaudes et des nuits fraîches permettent une maturation longue et régulière. Vega Sicilia est surtout réputé pour son élevage exceptionnellement long et pour sa capacité à allier la puissance de ses vins à l’élégance, à la complexité et à un potentiel de garde hors du commun.
Único
Único est l’icône absolue de Vega Sicilia et n’est élaboré que dans les millésimes qui répondent aux exigences de qualité élevées du domaine. Le vin est principalement composé de Tinto Fino (Tempranillo), complété de Cabernet Sauvignon, issus de parcelles soigneusement sélectionnées. Ce qui rend Único exceptionnel, c’est son élevage particulièrement long, d’au moins dix ans entre fût et bouteille, avant sa mise sur le marché. Différents formats et types de chêne sont utilisés, ce qui permet au vin de gagner lentement en complexité. Au nez se déploient cerises noires, prunes et fruits noirs mûrs, suivis de bois de cèdre, de tabac, de cacao, d’épices, de touches balsamiques et d’herbes séchées. En bouche, il est intense et étagé, mais jamais lourd, avec des tanins raffinés, une fraîcheur vive et un équilibre impressionnant. Sa finale extraordinairement longue et son énorme potentiel de garde font d’Único l’un des grands vins de garde classiques du monde.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Vega Sicilia |
| Pays | Espagne |
| Région | Castille-et-León |
| Appellation | DO Ribera del Duero |
| Cépage(s) | tempranillo, cabernet sauvignon |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | +10 Ans |
| Mets | Gibier, Viande grillée, Carbonnades |
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