Belargus, Clos Des Bonnes Blanches
Domaine Belargus
Le Domaine Belargus, l’une des maisons les plus en vue de la Loire, a été fondé en 2018 par Ivan Massonnat, un amateur de vin passionné qui a quitté le monde de la finance pour redonner vie à la grandeur historique de l’Anjou. Depuis Val-du-Layon, il a bâti un domaine exceptionnel entièrement consacré au Chenin Blanc. Les vignobles sont conduits en bio et en biodynamie, et chaque parcelle est vinifiée séparément afin d’exprimer le plus fidèlement possible le caractère unique des différents terroirs de l’Anjou Noir. Aujourd’hui, Belargus est considéré comme l’une des grandes références des vins secs de Loire et le domaine jouit d’une renommée mondiale pour sa précision, son élégance et son potentiel de garde.
Clos des Bonnes Blanches
Le Clos des Bonnes Blanches est un vin blanc sec raffiné, 100 % Chenin Blanc, issu d’un vignoble historique en monopole à Saint-Lambert-du-Lattay. L’association de sols de schiste, de schiste talqueux et de quartz avec un microclimat frais donne un vin d’une tension et d’une précision exceptionnelles. Après un long élevage en fûts de chêne usagés, le vin développe une complexité subtile sans rien perdre de sa fraîcheur. Le nez s’ouvre sur des fleurs blanches, des agrumes, de la pomme mûre, du fenouil et une pointe de menthe, complétés par une fine touche minérale. En bouche, il est élégant, vif et parfaitement équilibré, avec une profondeur impressionnante, une minéralité marquée et une finale particulièrement longue et raffinée. Un vin gastronomique qui s’accorde à merveille avec les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, le turbot, la volaille, le veau et les fromages de chèvre raffinés, et qui peut en outre vieillir sans peine de nombreuses années.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Domaine Belargus (Val-du-Layon) |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | AOP Anjou |
| Cépage(s) | chenin blanc |
| Viticulture | Biologique |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | +10 Ans |
| Mets | Poisson, Viande blanche, Fromages |
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