Botan, Shizo
Bôtan Distillery
Bôtan Distillery est un producteur innovant de Schoten qui se consacre à des créations sans alcool haut de gamme. Porté par une passion pour les botanicals, les herbes et les ingrédients naturels, il développe des boissons offrant la même complexité et les mêmes possibilités gastronomiques que les spiritueux classiques. Une grande partie des plantes utilisées sont cultivées localement et transformées avec le plus grand soin, ce qui confère à chaque création un caractère propre. La qualité, l'artisanat et l'expérience gustative y occupent toujours une place centrale.
Shizo
Shizo est un cocktail botanique sans alcool centré sur la feuille de shiso japonaise. Cette herbe singulière réunit des caractéristiques de la menthe, du basilic et des agrumes, et confère à la boisson un caractère résolument frais et aromatique. Au nez s'expriment des notes d'herbes vertes, d'agrumes, de feuille de citron vert et de subtiles nuances florales. En bouche, Shizo est raffiné et vif, avec une belle tension entre notes épicées, fraîcheur et amers délicats. La finale est sèche, élégante et particulièrement revigorante. Cette création gastronomique s'exprime à merveille à l'apéritif et accompagne superbement les sushis, les sashimis, le ceviche, les plats de poisson légers, les préparations de légumes et la cuisine asiatique moderne.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Sans alcool |
| Producteur | Botan Distillery (Schoten) |
| Pays | Belgique |
| Région | Flandre |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | A boire |
| Mets | Sushi, Poisson, Cuisine végétarienne |
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