Occhipinti, Santa Margherita Grillo
Occhipinti
Occhipinti is een Siciliaans wijnhuis geleid door Arianna Occhipinti, bekend om haar natuurlijke benadering: biologische / biodynamische landbouw, minimale interventie in de kelder, en veel aandacht voor terroir. Ze werkt met inheemse druivenrassen en authentieke methodes – handwerk, natuurlijke gisten, en relatief lage opbrengsten. Occhipinti’s stijl combineert frisheid, mineraliteit en karakter, met respect voor de bodem en de omgeving rond Vittoria in de Monti Iblei.
Santa Margherita Grillo
Santa Margherita Grillo is een witte wijn van 100% Grillo, afkomstig van hooggelegen wijngaarden met kalk- en zandbodems in de contrada Santa Margherita. De wijn vergist spontaan met inheemse gisten en rijpt deels in beton en deels in houten vaten. Hij geurt naar citrus, witte bloemen en mediterrane kruiden, met een subtiele ziltigheid en een minerale afdronk. Uitstekend bij gegrilde vis, zeevruchten, gevogelte of Siciliaanse caponata.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
| Type: Vin |
| Couleur: Blanc |
| Producteur: Occhipinti |
| Pays: Italië |
| Region: Sicilia |
| Appellation: DOC Sicilia |
| Cépage(s): grillo |
| Viticulture: Durable |
| Contenu (L): 0,750 |
| Potentiel de garde: 2-5 Ans |
| Mets: Schaal- en schelpdieren, Gevogelte, Vis, Gegrilde vis |