Ferrero, Brunello Di Montalcino
Claudia Ferrero
Claudia Ferrero begon het familie-domein in Podere Pascena in de late jaren negentig, halverwege Sant’Angelo in Colle en Sant’Angelo Scalo op de zuidflank van Montalcino. Na het overlijden van haar echtgenoot Pablo Harri in oktober 2017, leidt zij het domein samen met haar dochters Silvia, Giulia (de enologe) en Pepita. De wijngaarden beslaan circa 5,5 ha en worden ecologisch beheerd met organische mest, lage opbrengsten en strenge selectie.
Brunello di Montalcino Riserva
Deze Riserva is gemaakt van 100% sangiovese (lokaal bekend als brunello), afkomstig van zorgvuldig geselecteerde druiven. De wijn ondergaat een fermentatie van 20 dagen op de schillen bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door 32 maanden rijping in Allier eiken en verdere flesrijping. Hij heeft een diepe robijnrode kleur en een complex bouquet van rijpe kersen, kruiden, leer, tabak en subtiele houttonen. In de mond is hij krachtig, elegant en mineraal, met rijpe tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Deze wijn past uitstekend bij wildgerechten, truffelrisotto, gegrild rood vlees en gerijpte kazen.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
| Type: Vin |
| Couleur: Rouge |
| Producteur: Claudia Ferrero |
| Pays: Italië |
| Region: Toscana |
| Appellation: DOCG Brunello Di Montalcino |
| Cépage(s): sangiovese |
| Viticulture: Durable |
| Contenu (L): 0,750 |
| Potentiel de garde: +10 Ans |
| Mets: Wild, Risotto, Gegrild vlees, Kazen |