Fontaine Du Clos, Pince Lapin
Fontaine du Clos
Fontaine du Clos est un domaine situé à Sarrians, dans le sud de la vallée du Rhône. La maison associe viticulture et pépinière viticole, et travaille avec plus de quarante cépages. Les vignobles reposent sur des sols argilo-calcaires et sont conduits de manière durable. Fontaine du Clos produit aussi bien des vins AOC que des cuvées IGP Vaucluse, dont la prestigieuse cuvée de Vacqueyras Pince Lapin.
Pince Lapin
Pince Lapin est un vin rouge élaboré à partir de 70 % de grenache et 30 % de syrah, issus d’une parcelle soigneusement sélectionnée aux sols argilo-calcaires et de galets roulés. Les raisins sont vendangés à la main et subissent une macération carbonique de trois à quatre semaines, suivie d’un élevage en fûts de chêne français. Le vin présente une robe rubis brillante et des arômes de poivre, de menthol, de feu de bois, de réglisse et de mûre confite. En bouche, il est harmonieux, puissant et élégant, avec une structure ample et délicate. Pince Lapin accompagne à merveille l’agneau, le risotto aux artichauts ou les plats de gibier.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Dom. Fontaine Du Clos |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | AOP Vacqueyras |
| Cépage(s) | grenache |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | +10 Ans |
| Mets | Gibier, Carbonnades, Fromages |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |