Fontaine Du Clos, Castillon Rouge
Fontaine du Clos
Fontaine du Clos is een domein in Sarrians, in de zuidelijke Rhônevallei. Het wijnhuis combineert wijnbouw met een eigen druivenkwekerij en werkt met meer dan veertig druivenrassen. De wijngaarden liggen op kleibodems met rolkeien en alluviale afzettingen, onder invloed van het mediterrane klimaat en de mistralwind. Het domein produceert zowel AOC-wijnen als IGP Vaucluse-cuvées, waaronder Castillon Rouge.
Castillon Rouge
Castillon Rouge is een krachtige rode wijn gemaakt van syrah en grenache. De druiven worden handmatig geoogst eind september en traditioneel gevinifieerd met ontsteling, kneuzing en dagelijkse remontages. De wijn rijpt twaalf maanden op eikenhouten vaten. Hij heeft een diepe kleur met violette reflecties en aroma’s van mokka, braambessenconfituur, tapenade en grafiet. In de mond is hij vol en fluweelzacht, met rijpe tannines en een lange afdronk. Castillon Rouge past uitstekend bij wildstoofpotjes, gegrild rood vlees en karaktervolle kazen.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
| Type: Vin |
| Couleur: Rouge |
| Producteur: Dom. Fontaine Du Clos |
| Pays: Frankrijk |
| Region: Rhone |
| Appellation: AOP Vacqueyras |
| Cépage(s): grenache, mourvedre |
| Viticulture: Durable |
| Contenu (L): 0,750 |
| Potentiel de garde: 5-10 Ans |
| Mets: Wild, Stoverij, Kazen |