Bruno Rocca, Chardonnay Cadet
Bruno Rocca
Bruno Rocca behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Barbaresco. Het familiedomein werd opgericht in de jaren vijftig en wordt vandaag geleid door Bruno Rocca en zijn kinderen Francesco en Luisa. Met wijngaarden in iconische cru's zoals Rabajà, Currà en Coparossa staat het huis bekend om zijn elegante en terroirgedreven wijnen. Hoewel de nadruk ligt op Nebbiolo, bewijst het domein met een klein aantal witte wijnen dat dezelfde aandacht voor kwaliteit, precisie en finesse ook buiten Barbaresco tot uiting komt.
Cadet Chardonnay
Cadet Chardonnay is een elegante witte wijn die afkomstig is van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Piemonte. De druiven worden met de hand geoogst en langzaam vergist om hun aromatische zuiverheid maximaal te behouden. Een deel van de wijn rijpt op de fijne gistcellen, wat extra diepgang en een romige textuur oplevert zonder de frisheid te verliezen. In het glas toont hij aroma's van rijpe appel, witte perzik, citrus en ananas, aangevuld met subtiele toetsen van witte bloemen, hazelnoot en een verfijnde minerale nuance. In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met een mooie spanning tussen rijp fruit, frisse zuren en een zachte, elegante structuur. De afdronk is lang, zuiver en verfijnd. Cadet Chardonnay is een uitstekende gastronomische wijn en combineert prachtig met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, romige pasta's, gevogelte en zachte kazen.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Kenmerken
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Bruno Rocca |
| Pays | Italië |
| Region | Piemonte |
| Appellation | DOC Langhe |
| Cépage(s) | chardonnay |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 2-5 Ans |
| Mets | Pasta, Fijne vleeswaren, Gevogelte |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |