Fontaine Du Clos, Reflets De L Ame Blanc
Fontaine du Clos
Fontaine du Clos est un domaine situé à Sarrians, dans le sud de la vallée du Rhône. La maison associe viticulture et pépinière viticole, et travaille avec plus de quarante cépages. Les vignobles reposent sur des sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés, sous l’influence du climat méditerranéen et du mistral. Fontaine du Clos produit aussi bien des vins AOP que des cuvées IGP, dont le Vacqueyras blanc Reflets de l’Âme.
Reflets de l’Âme Blanc
Ce vin blanc est un assemblage de grenache blanc, de marsanne et de roussanne. Les raisins sont vendangés à la main fin août et pressés dès leur arrivée au chai. La fermentation se déroule à basse température et le vin est élevé quelques semaines en fûts de chêne. Reflets de l’Âme Blanc présente une robe jaune doré pâle et des arômes de fleurs blanches, de beurre, de noisette et d’agrumes. En bouche, il est ample, frais et élégant, avec une longue finale. Ce vin accompagne à merveille le homard, les saint-jacques, les volailles en sauce crémeuse et les fromages à croûte lavée.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Dom. Fontaine Du Clos |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | AOP Vacqueyras |
| Cépage(s) | grenache blanc, roussanne, marsanne |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 2-5 Ans |
| Mets | Viande grillée, Agneau |
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