Lavantureux, 1er Cru Fourchaume
Roland Lavantureux
Domaine Roland Lavantureux is een familiebedrijf in Chablis dat sinds eind jaren ’70 actief is. De wijngaarden beslaan ongeveer 20 hectare, met Chardonnay-stokken op Kimmeridge-bodems: kalk, klei en fossiele schelpen, typerend voor de streek. De broers David en Arnaud Lavantureux streven naar expressieve wijnen met diepgang, door handmatige oogst, spontane vergisting en een zorgvuldige, terughoudende inzet van hout.
Fourchaume 1er Cru
Fourchaume is een Premier Cru Chablis van 100 % Chardonnay, afkomstig van zuidgerichte hellingen die zorgen voor rijp fruit met behoud van frisheid. De wijn vergist deels in staal, deels in gebruikte eiken vaten, waarin hij ook enkele maanden rijpt. Het resultaat is een elegante wijn met tonen van appel, citrus, witte bloemen en vuursteen, met subtiele houtinvloeden en een levendige, ziltige afdronk. Heerlijk bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte kipgerechten of romige kazen.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
| Type: Vin |
| Couleur: Blanc |
| Producteur: Dom. Roland Lavantureux |
| Pays: Frankrijk |
| Region: Bourgogne |
| Appellation: AOP Chablis |
| Cépage(s): chardonnay |
| Viticulture: Durable |
| Contenu (L): 0,750 |
| Potentiel de garde: 5-10 Ans |
| Mets: Gegrilde vis, Schaal- en schelpdieren, Gevogelte, Kazen |