Gaillard, Serral
Pierre Gaillard
Le Domaine Pierre Gaillard est une entreprise familiale de la Rhône septentrionale, avec des vignobles sur des coteaux escarpés de granit et de schiste. Outre son travail dans le Rhône, Gaillard est également actif à Banyuls-sur-Mer, où il dirige le Domaine Madeloc. Il y conjugue son expérience avec les terroirs méridionaux de la Côte Vermeille, en misant sur la finesse, le fruit et l’élégance.
Serral
Serral est un vin rouge de Collioure, élaboré à partir de grenache noir, de mourvèdre et de syrah. Les raisins proviennent de sols de schiste proches de la mer, où l’humidité quotidienne apporte une fraîcheur aromatique. Chaque parcelle est vendangée et vinifiée séparément, avec une macération post-fermentaire à chaud pour des tanins souples. Après 15 mois d’élevage naît un vin aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices, à la structure souple et soyeuse. Serral accompagne parfaitement la charcuterie, les viandes grillées et les plats simples au four.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Pierre Gaillard |
| Pays | France |
| Région | Languedoc |
| Appellation | AOP Collioure |
| Cépage(s) | grenache, mourvedre |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 5-10 Ans |
| Mets | Charcuterie fine, Viande grillée |
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