Gaillard, Serral
Pierre Gaillard
Domaine Pierre Gaillard is een familiebedrijf in de Noordelijke Rhône, met wijngaarden op steile hellingen van graniet en schist. Naast zijn werk in de Rhône is Gaillard ook actief in Banyuls-sur-Mer, waar hij Domaine Madeloc runt. Hier combineert hij zijn ervaring met de zuidelijke terroirs van de Côte Vermeille, met een focus op finesse, fruit en elegantie.
Serral
Serral is een rode wijn uit Collioure, gemaakt van grenache noir, mourvèdre en syrah. De druiven komen van schistbodems dicht bij zee, waar dagelijkse vochtigheid zorgt voor aromatische frisheid. Elke perceel wordt apart geoogst en gevinifieerd, met een warme post-fermentatieve maceratie voor zachte tannines. Na 15 maanden rijping ontstaat een wijn met aroma’s van rijpe rode vruchten, specerijen en een soepele, zijdezachte structuur. Serral past uitstekend bij charcuterie, gegrild vlees en eenvoudige ovengerechten.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
| Type: Vin |
| Couleur: Rouge |
| Producteur: Pierre Gaillard |
| Pays: Frankrijk |
| Region: Languedoc |
| Appellation: AOP Collioure |
| Cépage(s): grenache, mourvedre |
| Viticulture: Durable |
| Contenu (L): 0,750 |
| Potentiel de garde: 5-10 Ans |
| Mets: Fijne vleeswaren, Gegrild vlees |