Genoels Elderen, Chardonnay Blauw
Genoels-Elderen
Le Wijnkasteel Genoels-Elderen est le seul château viticole de Belgique, situé dans la commune limbourgeoise de Riemst. Depuis 1991, le domaine est dirigé par la famille Van Rennes, qui a transformé le château en un domaine viticole de premier plan comptant 22 hectares de vignes. L’accent est mis sur le chardonnay et le pinot noir, plantés sur des sols marneux riches en calcaire. Le domaine allie tradition et techniques de vinification modernes et est réputé pour ses vins élégants, guidés par le terroir, qui comptent parmi les meilleurs de Belgique.
Chardonnay Blauw
Le Chardonnay Blauw est un vin blanc sec 100 % chardonnay. Le vin présente une robe limpide jaune doré et un nez expressif de boutons d’or, de prunes jaunes mûres et de pommes, avec une subtile touche toastée. En bouche, il est élégant, fruité et frais, avec des saveurs de miel, d’ananas frais, de pomme et une pointe de beurre. Le vin est élevé 12 mois « sur lies », dont 50 % en fûts de chêne français et 50 % en cuves inox. Le Chardonnay Blauw accompagne parfaitement les plats de poisson, les crustacés et coquillages, la volaille et la cuisine asiatique.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Bulles |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Genoels Elderen |
| Pays | Belgique |
| Région | Flandre |
| Appellation | BOB Haspengouw |
| Cépage(s) | chardonnay |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 2-5 Ans |
| Mets | Poisson, Crustacés et coquillages, Volaille, Cuisine asiatique |
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