Huber, Metamorphosis (Bio)(Nat)
Huber
Le Weingut Markus Huber est établi à Reichersdorf, dans le Traisental autrichien. Le domaine travaille en bio et de manière durable, en mettant fortement l’accent sur le terroir et la précision. Markus Huber est réputé pour ses vins élégants et minéraux de grüner veltliner et de riesling, qui reflètent le caractère calcaire de la région.
Metamorphosis
Ce vin blanc nature est élaboré à partir de 100 % grüner veltliner, issu de vignes de plus de 60 ans dans le vignoble Alte Setzen. Les raisins sont foulés et égrappés, puis macèrent 3 mois sur peaux dans un œuf en béton. Le vin effectue une fermentation malolactique complète et est élevé 9 mois sur lies totales. Il est mis en bouteille sans filtration, avec un ajout minimal de sulfites. Metamorphosis offre des arômes de thé à la pomme, d’hibiscus, de fleur de tilleul, de rose sauvage et d’orange sanguine, avec une structure robuste et une touche poivrée en toile de fond. Il s’accorde parfaitement avec le porc, les plats végétariens, les fromages à pâte molle et les plats de poisson légers.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Markus Huber |
| Pays | Autriche |
| Région | Basse-Autriche |
| Appellation | Basse-Autriche |
| Cépage(s) | gruner veltliner |
| Viticulture | Biologique |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | A boire |
| Mets | Viande rouge, Cuisine végétarienne, Poisson, Fromages |
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