Garofoli, Brandy 12Y 43 vol.
Garofoli
Garofoli est l’une des plus anciennes maisons de la région des Marches, fondée en 1871. L’entreprise familiale est dirigée par la cinquième génération et est réputée pour son attachement aux cépages locaux comme le verdicchio et le montepulciano. Les vignobles se situent entre la mer Adriatique et les Apennins, ce qui crée un microclimat unique qui apporte fraîcheur et profondeur aromatique aux vins. Garofoli allie tradition et techniques modernes et produit, outre des vins tranquilles, des vins effervescents, des vins de dessert, des distillats et de l’huile d’olive.
Brandy 12Y
Le Garofoli Brandy 12Y est un pur distillat de vin de montepulciano issu de la vendange 2003. Le vin a été distillé dans un alambic traditionnel en cuivre au bain-marie, puis a vieilli 9 ans en fûts de chêne de l’Allier à chauffe moyenne, ayant auparavant contenu du chardonnay. Ont suivi encore 3 ans de vieillissement en bouteille. Le brandy présente une robe ambre pâle et un bouquet complexe aux notes de vanille, de noix grillées, de fruits séchés et d’accents floraux. En bouche, il est chaleureux, doux et élégant. Ce brandy se marie parfaitement avec les noix, le chocolat, les fromages à pâte dure ou en digestif.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Spiritueux |
| Producteur | Garofoli |
| Pays | Italië |
| Région | Marches |
| Mets | Digestif |
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