Joyeuse, Bovin#
Tous les raisins sont vendangés à la main. Chaque cépage est vinifié séparément. Le Malbec subit une macération à froid avant la fermentation. Les raisins de Merlot macèrent pendant une longue période de 30 jours. Les vins sont élevés de 6 à 9 mois en fûts de chêne.
Bovin présente une robe pourpre profond, avec un nez de fruits noirs élégants, qui mène à un style doux et velouté en bouche, soyeux et bien structuré, avec une finale longue et complexe aux notes équilibrées de grains de café torréfiés et d’épices.
Bovin présente une robe pourpre profond, avec un nez de fruits noirs élégants, qui mène à un style doux et velouté en bouche, soyeux et bien structuré, avec une finale longue et complexe aux notes équilibrées de grains de café torréfiés et d’épices.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Anne De Joyeuse (Limoux) |
| Pays | France |
| Région | Languedoc |
| Appellation | AOP Limoux |
| Cépage(s) | merlot, cabernet sauvignon, malbec |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 2-5 Ans |
| Mets | Viande rouge, Barbecue, Carbonnades |
| Tags | |
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