Genoels Elderen, Zwarte Parel
Genoels-Elderen
Le Wijnkasteel Genoels-Elderen est le plus ancien et le plus grand domaine viticole de Belgique, situé à Riemst, dans le Limbourg. Depuis 1991, le domaine est dirigé par la famille Van Rennes, qui a transformé le château en une entreprise viticole de premier plan comptant 25 hectares de vignes. L’accent est mis sur le chardonnay et le pinot noir, plantés sur des sols marneux riches en calcaire. Le domaine allie tradition bourguignonne et techniques de vinification modernes et est réputé pour ses vins tranquilles et effervescents, élaborés selon la méthode traditionnelle.
Zwarte Parel
Le Zwarte Parel est un vin effervescent 100 % chardonnay, élaboré selon la méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille. Le vin présente une robe jaune paille aux bulles fines et des arômes d’agrumes, d’ananas, de melon et de pamplemousse. En bouche, il est juteux, frais et élégant, avec des notes de fruits jaunes et une mousse vive. Le Zwarte Parel convient parfaitement à l’apéritif et accompagne les crustacés et coquillages, les plats de poisson légers et la volaille.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Bulles |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Genoels Elderen |
| Pays | Belgique |
| Région | Flandre |
| Appellation | BOB Belbul |
| Cépage(s) | chardonnay |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 2-5 Ans |
| Mets | Apéritif, Crustacés et coquillages, Poisson, Volaille |
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