Cortese, Barbaresco Rabaja
Cortese
Cortese est une entreprise familiale de Barbaresco, au cœur du Piemonte, qui s’attache à produire des vins traduisant de manière authentique le caractère des Langhe. La famille associe méthodes traditionnelles et précision moderne et travaille de manière durable, en veillant à la santé des sols et à la biodiversité. De vieilles vignes, des vendanges manuelles et une vinification soignée constituent la base de ses vins élégants et de longue garde.
Barbaresco Rabajà
Barbaresco Rabajà est élaboré à partir de 100 % Nebbiolo issu du prestigieux cru Rabajà, réputé pour son style puissant mais raffiné. Le vin subit une fermentation traditionnelle, puis un long élevage en grands fûts de chêne, qui lui permet de développer complexité, structure et harmonie. Au nez, des arômes de rose, de violette, de cerise mûre, de tabac et d’épices. En bouche, il est puissant et concentré, avec des tanins fermes mais soyeux et une finale longue aux multiples facettes. Parfait avec le gibier, les plats mijotés, les plats de pâtes riches et les fromages affinés.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
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Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Giuseppe Cortese |
| Pays | Italië |
| Région | Piémont |
| Appellation | DOCG Barbaresco |
| Cépage(s) | nebbiolo |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | +10 Ans |
| Mets | Gibier, Carbonnades, Pâtes, Fromages |
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