Santa Ema, Gran Reserva Chardonnay @
Santa Ema
Viña Santa Ema is een Chileens familiebedrijf waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1917, toen Pedro Pavone Voglino zich in de Maipo-vallei vestigde. De familie Pavone begon er met de teelt van wijndruiven en bracht in de jaren vijftig de eerste wijnen onder de naam Santa Ema op de markt. Vandaag wordt het bedrijf door volgende generaties van de familie geleid en beschikt het over wijngaarden in verschillende delen van de Maipo-vallei. Santa Ema produceert een breed gamma Chileense wijnen, van toegankelijke cuvées tot selecties van specifieke wijngaarden, met veel aandacht voor rijp fruit, evenwicht en een verzorgde vinificatie.
Gran Reserva Chardonnay
Santa Ema Gran Reserva Chardonnay is een 100% Chardonnay uit de koele Leyda Valley, dicht bij de Chileense kust. De invloed van de Stille Oceaan zorgt er voor een trage rijping van de druiven, waardoor rijp fruit en frisse zuren mooi in balans blijven. De wijn vergist en rijpt gedeeltelijk op Frans eikenhout, wat hem extra structuur, volume en complexiteit geeft. In de neus vinden we ananas, perzik, rijpe peer en citrus, aangevuld met vanille, geroosterde hazelnoot en een fijne toets van boter. In de mond is hij vol en romig, maar tegelijk levendig en fris, met sappig geel fruit, een mooi geïntegreerde houttoets en een lange, evenwichtige afdronk. Een rijke en gastronomische Chardonnay die uitstekend combineert met gegrilde of gebakken vis, zalm, schaal- en schelpdieren, gevogelte, romige pastagerechten en zachte kazen.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Kenmerken
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Santa Ema |
| Pays | Chili |
| Region | Aconcagua Valley |
| Appellation | San Antonio Valley |
| Cépage(s) | chardonnay |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 2-5 Ans |
| Mets | Wit vlees, Vis, Pasta |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |