Etyssa, Vigna Lanciatesa Extra Brut Millesimato
Etyssa
Etyssa is een kleinschalig wijnproject in Trentino, in het noorden van Italië, dat zich volledig toelegt op mousserende wijnen volgens de traditionele methode. Het wijnhuis ontstond vanuit de ambitie om de mogelijkheden van Chardonnay en de bijzondere eigenschappen van de wijngaarden rond Trento ten volle te benutten. In deze bergachtige regio zorgen de hoogteverschillen, de kalkrijke bodems en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht voor druiven met een uitgesproken frisheid en een langzame, evenwichtige rijping. Etyssa kiest voor een ambachtelijke aanpak, waarbij de herkomst van de druiven, een zorgvuldige vinificatie en een langdurige rijping op de gisten centraal staan. De productie blijft beperkt en is gericht op mousserende wijnen met finesse, diepgang en een herkenbaar alpien karakter.
Lanciatesa Extra Brut Riserva Millesimato 2017
Lanciatesa Extra Brut Riserva Millesimato 2017 is een prestigieuze Trento DOC van 100% Chardonnay, afkomstig van een uitzonderlijk gelegen wijngaard op de Monte Calisio, op ongeveer 610 meter hoogte boven Trento. De bodem bestaat uit dolomietkalksteen en vulkanisch gesteente, terwijl de koele berglucht en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bijdragen aan de aromatische verfijning en natuurlijke frisheid van de druiven. Deze Blanc de Blancs wordt uitsluitend in uitstekende oogstjaren geproduceerd en ondergaat een tweede gisting op fles volgens de traditionele methode. De jaargang 2017 rijpte ongeveer 84 maanden op zijn gisten, wat resulteert in een bijzonder complexe mousserende wijn met een fijne, levendige pareling. In de neus ontvouwen zich aroma's van rijpe peer, citrus, kamille en brioche, aangevuld met nuances van vuursteen, fijne rooktoetsen en een zilte mineraliteit. In de mond is de wijn krachtig en precies, met een indrukwekkende structuur, levendige zuren en een subtiele kruidigheid. De lange, minerale afdronk onderstreept zijn elegantie en diepgang. Een gastronomische mousserende wijn die prachtig combineert met oesters, coquilles, kreeft, verfijnde visgerechten, gevogelte en gerijpte kazen.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Etyssa Spumanti |
| Pays | Italië |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Appellation | DOC Trento |
| Cépage(s) | chardonnay |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 5-10 Ans |
| Mets | Apéritif, Crustacés et coquillages, Poisson |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |