Terres De Cepages, Moulin A Vent
Terres de Cépages
Terres de Cépages is het wijndomein van Karlien en Julien, een Belgisch koppel dat zijn wijnavontuur in de Beaujolais uitbouwde. Vanuit hun liefde voor wijn, gastronomie en het Franse leven kozen ze ervoor om zelf wijn te produceren in deze historische wijnstreek. Hun project focust op het typische karakter van de Beaujolais en in het bijzonder op Gamay, waarbij ze wijnen willen maken die zowel toegankelijk als gastronomisch zijn en de eigenheid van hun herkomst duidelijk laten spreken.
Moulin-à-Vent Au Michelon
Deze Moulin-à-Vent uit het lieu-dit Au Michelon wordt gemaakt van 100% Gamay. De wijn heeft een uitgesproken fruitig maar tegelijk krachtig karakter, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en viooltjes. In de mond is hij vol en fruitig, met meer structuur en complexiteit dan je doorgaans van een jonge Beaujolais verwacht. Jong gedronken ligt de nadruk op sappig fruit en florale aroma’s; met enkele jaren flesrijping evolueert hij naar rijper rood fruit, kruiden en meer aardse nuances. De combinatie van fruit, structuur en fraîcheur maakt hem bijzonder geschikt bij Poulet de Bresse, varkensvlees, charcuterie en andere rijkere vleesgerechten.
Kenmerken
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Terres de Cepages (Messimy) |
| Pays | Frankrijk |
| Region | Bourgogne |
| Appellation | AOP Moulin-a-Vent |
| Cépage(s) | gamay |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 5-10 Ans |
| Mets | Wit vlees, Gevogelte, Fijne vleeswaren |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |