Terres De Cepages, Moulin A Vent
Terres de Cépages
Terres de Cépages est le domaine de Karlien et Julien, un couple belge qui a développé son aventure viticole dans le Beaujolais. Portés par leur amour du vin, de la gastronomie et de l’art de vivre à la française, ils ont choisi de produire eux-mêmes du vin dans cette région viticole historique. Leur projet se concentre sur le caractère typique du Beaujolais et en particulier sur le Gamay, avec l’ambition de créer des vins à la fois accessibles et gastronomiques, qui expriment clairement la singularité de leur origine.
Moulin-à-Vent Au Michelon
Ce Moulin-à-Vent issu du lieu-dit Au Michelon est élaboré à partir de 100 % Gamay. Le vin possède un caractère résolument fruité mais aussi puissant, avec des arômes de cerises mûres, de cassis et de violette. En bouche, il est ample et fruité, avec plus de structure et de complexité que ce que l’on attend généralement d’un jeune Beaujolais. Bu jeune, il met l’accent sur un fruit juteux et des arômes floraux ; après quelques années de vieillissement en bouteille, il évolue vers des fruits rouges plus mûrs, des épices et des nuances plus terreuses. L’alliance du fruit, de la structure et de la fraîcheur le rend particulièrement adapté au poulet de Bresse, au porc, à la charcuterie et à d’autres plats de viande plus riches.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Terres de Cepages (Messimy) |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | AOP Moulin-a-Vent |
| Cépage(s) | gamay |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 5-10 Ans |
| Mets | Viande blanche, Volaille, Charcuterie fine |
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