Belargus, Quarts
Domaine Belargus
Le Domaine Belargus, l’une des maisons les plus en vue de la Loire, a été fondé en 2018 par Ivan Massonnat, un amateur de vin passionné qui a quitté le monde de la finance pour redonner vie à la grandeur historique de l’Anjou. Depuis Val-du-Layon, il a bâti un domaine exceptionnel entièrement consacré au Chenin Blanc. Les vignobles sont conduits en bio et en biodynamie, et chaque parcelle est vinifiée séparément afin d’exprimer le plus fidèlement possible le caractère unique des différents terroirs de l’Anjou Noir. Aujourd’hui, Belargus est considéré comme l’une des grandes références des vins secs de Loire et le domaine jouit d’une renommée mondiale pour sa précision, son élégance et son potentiel de garde.
Quarts
Quarts est un Anjou blanc sec, 100 % Chenin Blanc, issu du célèbre lieu-dit Les Quarts, un terroir surtout connu pour son Quarts de Chaume liquoreux, mais qui livre ici une interprétation sèche impressionnante. Le vin est élevé pendant environ quatorze mois en fûts de chêne usagés, ce qui lui apporte davantage de profondeur sans rien perdre de la pureté de son expression fruitée. Au nez dominent des arômes d’agrumes mûrs, de pêche blanche, de coing, de fleurs blanches, de pierre à fusil et de subtiles notes fumées. La bouche est puissante et complexe, avec une minéralité marquée, une acidité vive et une longue finale saline, relevée d’une fine touche d’amertume. Un vin gastronomique qui s’accorde superbement avec le homard, le turbot, les coquilles Saint-Jacques, la volaille en sauce crémeuse, les ris de veau et les fromages à pâte dure affinés. Grâce à sa structure et à sa fraîcheur impressionnantes, Quarts possède en outre un potentiel de garde de vingt ans ou plus.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Domaine Belargus (Val-du-Layon) |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | AOP Anjou |
| Cépage(s) | chenin blanc |
| Viticulture | Biologique |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | +10 Ans |
| Mets | Poisson, Abats, Volaille |
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