Ruinart, Blanc de Blancs
Ruinart
Ruinart a été fondée en 1729 à Reims par Nicolas Ruinart, ce qui en fait la plus ancienne maison de champagne. Au fil de son histoire, la maison a tissé un lien particulier avec le Chardonnay, le cépage qui occupe une place centrale dans le style frais et élégant caractéristique de Ruinart. Pour l’élevage, la maison utilise ses crayères historiques, d’impressionnantes carrières de craie souterraines sous Reims, inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ruinart allie près de trois siècles d’expérience à une grande exigence de précision, de finesse et d’expression raffinée du Chardonnay.
Ruinart Blanc de Blancs
Ruinart Blanc de Blancs est un champagne emblématique 100 % Chardonnay, assemblé à partir de raisins de différents terroirs et millésimes. Le Chardonnay issu notamment de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims apporte finesse et structure, tandis que les raisins du Sézannais et du nord de la vallée de la Vesle apportent richesse aromatique et fraîcheur. Le champagne présente une robe jaune doré limpide aux reflets verts et une bulle fine et persistante. Au nez, on trouve des agrumes, du citron et des fruits blancs mûrs, suivis de touches florales et légèrement épicées. En bouche, il est vif et précis, avec des agrumes juteux, une texture raffinée et une finale fraîche et élégante. Un champagne particulièrement polyvalent, parfait à l’apéritif, mais aussi avec les huîtres, les fruits de mer et crustacés, le ceviche, les sashimis et les plats de poisson raffinés.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
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Caractéristiques
| Type | Bulles |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Ruinart (Reims) |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | AOP Champagne |
| Cépage(s) | chardonnay |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 2-5 Ans |
| Mets | Apéritif, Crustacés et coquillages, Sushi |
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