Leitz, Zero Point Five Pinot Noir 0,5 vol.
Weingut Leitz
Weingut Leitz is een gerenommeerd familiedomein in Rüdesheim am Rhein, in de Duitse wijnregio Rheingau. De geschiedenis van de familie in de wijnbouw gaat terug tot 1744. Nadat zijn grootvader het domein na de Tweede Wereldoorlog opnieuw had opgebouwd, nam Johannes Leitz in 1985 de leiding over met amper 2,9 hectare wijngaarden. Onder zijn impuls groeide het bedrijf uit tot een internationaal gewaardeerd wijnhuis, met bijzondere aandacht voor de steile wijngaarden langs de Rijn. Riesling vormt het hart van de productie, met gerenommeerde percelen zoals Berg Schlossberg, Berg Rottland en Berg Roseneck. Naast zijn klassieke wijnen ontwikkelde Leitz een uitgebreid assortiment gedealcoholiseerde wijnen, waarmee het huis inspeelt op de groeiende belangstelling voor kwalitatieve alternatieven met weinig of geen alcohol.
ZERO-POINT-FIVE Pinot Noir
ZERO-POINT-FIVE Pinot Noir is een verfijnde, gedealcoholiseerde rode wijn van 100% Pinot Noir, met een alcoholgehalte van slechts 0,5%. Om de oorspronkelijke aroma's zo goed mogelijk te behouden, wordt de alcohol verwijderd met behulp van de Spinning Cone Column-techniek, waarbij de wijn onder zeer lage druk en bij een temperatuur van ongeveer 35 °C wordt behandeld. Het resultaat is een elegante, fruitige wijn met uitgesproken aroma's van rode bessen, aalbessen en rijpe kersen. In de mond is hij soepel en levendig, met sappig rood fruit, een mooi verweven tanninestructuur en een aangename frisheid. De subtiele fruitzoetheid wordt in evenwicht gehouden door de zuren, waardoor de wijn een vrijwel droge indruk nalaat. De verrassend lange afdronk geeft hem extra karakter en maakt hem bijzonder geschikt als begeleider van gerechten. Serveer licht gekoeld bij gebraden gevogelte, lamsvlees, wildgerechten, gegrilde vis of kruidige bereidingen uit de Aziatische keuken.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Sans alcool |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Weingut Leitz (Geisenheim) |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Cépage(s) | pinot noir |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | A boire |
| Mets | Cuisine asiatique, Agneau, Volaille |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |