La Malaurie, Hautes Cotes De Beaune Blanc
Domaine La Malaurie
La Malaurie est le projet viticole de Francis Tribaut et de sa famille, fondé en 2024. Issu d’une dynastie champenoise renommée, Francis applique en Bourgogne des traditions anciennes comme la fermentation spontanée et le bâtonnage. Il élabore des vins en quantités limitées, vendangés à la main, avec un grand respect du terroir et du savoir-faire.
Hautes‑Côtes de Beaune Blanc
Ce Chardonnay est élaboré avec soin à partir de raisins vendangés à la main sur des parcelles situées en altitude près de Beaune. Le vin fermente spontanément sur ses propres levures et est élevé douze mois en fûts de chêne de trois ans ou plus. Il offre un bel équilibre entre une acidité fraîche, un caractère minéral et des arômes de pomme verte mûre, de poire, de fleurs blanches et de douces notes d’agrumes. Parfait avec des noix de Saint‑Jacques, un poisson délicat, de la volaille ou un risotto aux champignons.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | La Malaurie |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | AOP Hautes Cotes De Beaune |
| Cépage(s) | chardonnay |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 2-5 Ans |
| Mets | Viande blanche, Poisson, Volaille |
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