Peralba, Betzinera
L’Enclòs de Peralba
L’Enclòs de Peralba is een project van Roc en Leo Gramona in het Penedès, buiten de traditionele D.O.-klassen. Ze zijn neven binnen de bekende Gramona-familie en besloten hun eigen weg te gaan. Hun wijngaarden werken biologisch of biodynamisch, met inheemse druivenrassen en minimale interventie in de kelder. Ze richten zich op kleine, karaktervolle percelen met kalkrijke bodems. Ideaal bij lichte visgerechten, zeevruchten, risotto met citruselementen, gegrilde groenten of gerechten met verse kruiden zoals koriander of venkel. Ook als aperitief is hij geschikt.
Betzinera
Betzinera is een 100% Xarel·lo uit oude stokken, geteeld op clay‑kalkbodems (Font de Juí) nabij Sant Sadurní d’Anoia. Handgeplukt, spontane gisting met wilde gisten, geperst en vervolgens voor negen maanden gerijpt in gebruikte 500‑liter Franse eiken vaten. Aroma’s van witte vruchten, citrus en kruiden, met minerale en bloemige ondertonen. Fris, zuiver en elegant van structuur.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
| Type: Vin |
| Couleur: Blanc |
| Producteur: Diverse |
| Pays: Spanje |
| Region: Catalunya |
| Appellation: Vino De Espana |
| Cépage(s): xarello |
| Viticulture: Durable |
| Contenu (L): 0,750 |
| Potentiel de garde: 5-10 Ans |
| Mets: Vis, Schaal- en schelpdieren, Aperitief |