Donnafugata, Spumante Bianco
Donnafugata
Donnafugata behoort tot de meest gerenommeerde wijnhuizen van Sicilië en is nauw verbonden met de familie Rallo, die al meer dan 170 jaar actief is in de wijnbouw. Het huidige wijnhuis werd in 1983 opgericht door Giacomo Rallo en zijn echtgenote Gabriella, waarna hun kinderen José en Antonio het familiebedrijf verder uitbouwden. Donnafugata beschikt over wijngaarden in verschillende delen van Sicilië, waaronder Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria en de Etna. Elk van deze wijngebieden heeft zijn eigen klimaat, bodemstructuur en inheemse druivenrassen, waardoor het huis een bijzonder veelzijdig assortiment kan aanbieden. Donnafugata onderscheidt zich door zijn aandacht voor duurzame wijnbouw, nauwkeurige vinificatie en de eigenheid van de Siciliaanse wijngebieden. Ook de kleurrijke, artistieke etiketten, geïnspireerd door de cultuur, literatuur en landschappen van het eiland, zijn uitgegroeid tot een herkenbaar handelsmerk.
Donnafugata Brut Spumante Bianco
Donnafugata Brut Spumante Bianco is een elegante mousserende wijn uit het zuidwesten van Sicilië, afkomstig van de wijngaarden rond Contessa Entellina. Deze Sicilia DOC wordt gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir en volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 36 maanden op zijn gisten, gevolgd door minstens zes maanden flesrijping na de dégorgement. Die lange rijping zorgt voor een fijne, aanhoudende pareling en een bijzonder verfijnd aromatisch karakter. In de neus komen frisse aroma's van wit fruit en citrusschil naar voren, aangevuld met delicate toetsen van gebak en versgebakken brood. In de mond is de wijn levendig en harmonieus, met frisse zuren, een aangename structuur en een subtiele zilte toets die voor extra spanning zorgt. De afdronk is zuiver, elegant en aanhoudend. Een stijlvolle Siciliaanse mousserende wijn die uitstekend tot zijn recht komt als aperitief, maar ook bijzonder mooi combineert met oesters, coquilles, schaal- en schelpdieren, gefrituurde vis en verfijnde mediterrane gerechten. Serveer bij voorkeur tussen 6 en 8 °C.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Bulles |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Donnafugata |
| Pays | Italië |
| Région | Sicile |
| Appellation | DOC Sicilia |
| Cépage(s) | chardonnay, pinot noir |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 2-5 Ans |
| Mets | Apéritif, Crustacés et coquillages, Salades |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |