Las Pedreras, Los Arroyuelos (Bio)
Las Pedreras
Las Pedreras Viñedos y Vinos is een kleinschalig biologisch wijnproject in de Sierra de Gredos, in het hart van de DO Cebreros, Spanje. Het wordt gerund door Bárbara Requejo en Guzmán Sánchez, die werken met oude Garnacha-stokken op hooggelegen, granietrijke percelen. De werkwijze is ambachtelijk en natuurlijk, met handmatige oogst, spontane vergisting met wilde gisten, en minimale interventie in de kelder. Zo willen ze het karakter van het terroir zo puur mogelijk tot uiting laten komen.
Los Arroyuelos
Los Arroyuelos is een elegante rode wijn van 100% Garnacha, afkomstig van oude wijnstokken op arme, zanderige granietbodems. De druiven komen van verschillende percelen op hoogtes tussen de 900 en 1170 meter. De wijn vergist spontaan per perceel en rijpt in gebruikte houten vaten en roestvrij staal, wat zorgt voor frisheid, finesse en een subtiele kruidigheid. Je proeft rood fruit, florale tonen en een duidelijke mineraliteit. Deze verfijnde stijl maakt Los Arroyuelos breed inzetbaar aan tafel: lekker bij gegrild vlees, gevogelte, stoofgerechten of een plankje met harde kazen.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
| Type: Vin |
| Couleur: Rouge |
| Producteur: Las Pedreras |
| Pays: Spanje |
| Region: Castilla y Leon |
| Appellation: DO Cebreros |
| Viticulture: Biologique |
| Cépage(s): grenache |
| Contenu (L): 0,750 |
| Potentiel de garde: 2-5 Ans |
| Mets: Gevogelte, Gegrild vlees, Stoverij, Kazen |