Piedrasassi, Santa Barbara County Syrah
Piedrasassi
Piedrasassi est un domaine viticole à petite échelle, axé sur le terroir, situé dans le Santa Barbara County, en Californie, et dirigé par Sashi Moorman. Il se concentre surtout sur la Syrah issue de vignobles de climat frais, avec une gestion biologique/durable, des vendanges précoces pour préserver l’équilibre et l’acidité, des levures indigènes et une intervention minimale. L’élevage se fait souvent en grands fûts usagés afin de limiter l’influence du bois et de laisser le terroir s’exprimer clairement
Santa Barbara County Syrah La PS Syrah est un assemblage de raisins provenant de différents vignobles du Santa Barbara County. Le vin est 100 % Syrah, fermenté avec des levures naturelles et en partie en grappes entières. Il est élevé environ 17 mois en fûts de bois neutres. En bouche, il est ample, avec des arômes de fruits noirs, de poivre et des tanins souples. Parfait avec la viande rouge grillée et les plats mijotés.
Santa Barbara County Syrah La PS Syrah est un assemblage de raisins provenant de différents vignobles du Santa Barbara County. Le vin est 100 % Syrah, fermenté avec des levures naturelles et en partie en grappes entières. Il est élevé environ 17 mois en fûts de bois neutres. En bouche, il est ample, avec des arômes de fruits noirs, de poivre et des tanins souples. Parfait avec la viande rouge grillée et les plats mijotés.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Piedrasassi |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californie |
| Appellation | Central Coast AVA |
| Cépage(s) | Syrah |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 5-10 Ans |
| Mets | Viande grillée, Viande rouge, Carbonnades |
| Tags | |
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