Ottin, Canto X
Ottin
Ottin est une entreprise familiale de la Valle d’Aosta, fondée par Elio Ottin. Les vignobles se situent à 650-700 mètres d’altitude, sur des sols morainiques exposés au sud, idéaux pour des cépages comme le Chardonnay. Ottin travaille en bio et de manière durable, dans le respect du terroir et des cépages locaux.
Canto X
Canto X est un 100 % Chardonnay aux arômes de fruits tropicaux, de bergamote et d’une légère touche beurrée. Le vin présente une acidité fraîche, une saveur ample et une finale longue et minérale. La fermentation et l’élevage se déroulent en fûts de chêne français. Il s’accorde bien avec le poisson grillé, les crustacés, la volaille et les fromages à pâte molle.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Ottin |
| Pays | Italië |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Appellation | DOC Valle D Aosta |
| Cépage(s) | chardonnay |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 5-10 Ans |
| Mets | Poisson grillé, Volaille, Fromages, Crustacés et coquillages |
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