Javier San Pedro, Nunca Jamas 1,500L
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega est un vigneron de Laguardia, en Rioja Alavesa. Il a grandi dans une famille de viticulteurs et a fondé sa propre bodega en 2013. Ses vins allient des techniques modernes à un profond respect du terroir, ce qui donne des vins de caractère, pleins de fraîcheur et de finesse.
Viuda Negra Nunca Jamás
Viuda Negra Nunca Jamás est un monocépage 100 % Tempranillo, issu de vignes de plus de 40 ans. La fermentation se déroule en barriques de chêne français de 225 l à basse température pendant environ 14 jours, suivie d’un élevage d’environ 9 à 12 mois dans ces mêmes fûts. Le vin présente une robe rubis profonde aux reflets violacés, des arômes expressifs de fruits rouges, de réglisse, d’épices et une pointe balsamique. En bouche, il est jeune, frais et axé sur le fruit, avec des tanins fins et une finale agréable. Parfait avec une soupe, des légumes grillés, de la volaille, des viandes grillées, des plats mijotés ou un ragoût copieux.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Javier San Pedro Ortega |
| Pays | Espagne |
| Région | La Rioja |
| Appellation | DOCa Rioja |
| Cépage(s) | tempranillo |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 1,500 |
| Potentiel de garde | 2-5 Ans |
| Mets | Cuisine végétarienne, Viande grillée, Volaille, Carbonnades |
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