?unique=2207071)
Cerron, Rabia (BioD)
Bodega Cerrón
Bodega Cerrón is een biologisch en biodynamisch wijnhuis in Jumilla, Spanje. Ze werken met oude wijnstokken op eigen wortel op hoogtes tussen 840 en 960 meter. Handmatige oogst, spontane gisting in open vaten en rijping op hout zorgen voor wijnen met een pure, karaktervolle expressie van het terroir.
Rabia
Rabia is een krachtige en elegante rode wijn van 100 % Petit Verdot. De druiven worden met de hand geplukt, ondergaan koude inweking en fermentatie met inheemse gisten, waarna de wijn ongeveer 14 tot 16 maanden rijpt in grote eiken foudres en barriques. De wijn heeft een intense paarse kleur en biedt aroma’s van zwart fruit, mineraliteit, delicate balsamico-tonen en subtiele rook. In de mond is hij vol, geconcentreerd en soepel, met levendige zuren en een lange, gestructureerde afdronk. Heerlijk bij gegrild rundsvlees, wildgerechten, kruidige stoofpot of stevige kazen.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
| Type: Vin |
| Couleur: Rouge |
| Producteur: Bodega Cerron (Fuente Alamo) |
| Pays: Spanje |
| Region: Murcia |
| Appellation: DO Jumilla |
| Cépage(s): petit verdot |
| Viticulture: Biologique |
| Contenu (L): 0,750 |
| Potentiel de garde: 5-10 Ans |
| Mets: Wild, Stoverij, Rood vlees |