Ch. Milon, Saint Emilion Grand Cru
Domaine Château Milon
Château Milon est une propriété de la famille Bouyer, dont l’histoire remonte à huit générations. Aujourd’hui dirigé par Alexia et Pierre Bouyer, rejoints par leur fils Louis, le domaine allie des traditions séculaires à des pratiques écologiques modernes. Le vignoble (environ 18 ha) repose sur des sols calcaires et graveleux autour de Saint-Christophe-des-Bardes et de Saint-Sulpice, à Saint‑Émilion. Vendanges manuelles, rendements maîtrisés et vinification parcellaire en petites cuves contribuent à des vins de caractère, d’équilibre et de finesse.
Saint‑Émilion Grand Cru
Ce Grand Cru est un assemblage d’environ 75 % de Merlot et 25 % de Cabernet Franc. Le vin affiche une robe pourpre profonde et d’intenses arômes de mûre, de cerise noire, une pointe de feuilles d’automne, de tabac et de cèdre. En bouche, il est ample et concentré, avec des tanins fermes mais souples et une belle profondeur fruitée. La finale est longue et élégante, avec une touche minérale. À associer de préférence à du bœuf grillé, des côtelettes d’agneau ou des plats mijotés raffinés.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Ch. Milon (St. Christophe des Bardes) |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | AOP Saint Emilion Grand Cru |
| Cépage(s) | merlot, cabernet franc |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 5-10 Ans |
| Mets | Viande rouge, Carbonnades, Agneau |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |