Javier San Pedro, La Taconera
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega représente la cinquième génération d’une famille de vignerons de Laguardia, en Rioja Alavesa. En 2013, il a fondé sa propre cave, Bodegas Javier San Pedro Ortega, dans le but de créer des vins authentiques et modernes qui reflètent le terroir de la région. Son approche allie le respect de la tradition à des techniques innovantes, ce qui donne des vins qui ont à la fois du caractère et de la finesse.
Viuda Negra La Taconera
Viuda Negra La Taconera est un « Viñedo Singular » exclusif, issu d’une petite parcelle de 0,4 hectare de ceps de Tempranillo plantés en 1920. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés. Après une fermentation en cuve inox, le vin est élevé jusqu’à 16 mois en foudres ou en barriques de chêne français. Il en résulte un vin rouge profond et élégant, aux arômes de fruits rouges et noirs, d’épices, de toffee et de cacao. En bouche, intense, complexe et raffiné, avec une finale longue et soyeuse. Excellent avec la viande rouge, le gibier ou un risotto à la truffe. Le top cru de la bodega !
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Javier San Pedro Ortega |
| Pays | Espagne |
| Région | La Rioja |
| Appellation | DOCa Rioja |
| Cépage(s) | tempranillo |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 5-10 Ans |
| Mets | Gibier, Viande rouge, Risotto |
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