Javier San Pedro, Las Levantadas
Javier San Pedro Ortega
Javier San Pedro Ortega représente la cinquième génération d’une famille de vignerons de Laguardia, en Rioja Alavesa. En 2013, il a fondé sa propre cave, Bodegas Javier San Pedro Ortega, dans le but de créer des vins authentiques et modernes qui reflètent le terroir de la région. Son approche allie le respect de la tradition à des techniques innovantes, ce qui donne des vins qui ont à la fois du caractère et de la finesse.
Las Levantadas
Viuda Negra Las Levantadas est un blanc de tempranillo blanco, malvasía et viura (les proportions varient entre 10–35 % et 55 %), issu des parcelles plus élevées et moins fertiles. Vendanges manuelles, fermentation en cuve inox et élevage sur lies pendant environ 4 mois. Au nez, des agrumes (citron vert, fruit de la passion), des fruits blancs et une touche florale. En bouche, frais et léger, avec une texture crémeuse, une fine minéralité et un bel équilibre. Excellent à l’apéritif ou avec des salades, des fruits de mer, des fromages à pâte molle ou du poisson grillé.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Javier San Pedro Ortega |
| Pays | Espagne |
| Région | La Rioja |
| Appellation | DOCa Rioja |
| Cépage(s) | viura, tempranillo blanco, malvasia |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 2-5 Ans |
| Mets | Apéritif, Salades, Poisson grillé, Crustacés et coquillages, Fromages |
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