Fontaine Du Clos, Aura Blanc
Fontaine du Clos
Fontaine du Clos is een domein gelegen in Sarrians, in de zuidelijke Rhônevallei. Het wijnhuis staat bekend om zijn brede variëteit aan druivenrassen en zijn innovatieve benadering van wijnmaken. Naast AOC-wijnen zoals Vacqueyras en Côtes du Rhône produceert het domein ook karaktervolle IGP-wijnen, waaronder de witte cuvée Aura Blanc.
Aura Blanc
Aura Blanc is een gastronomische witte wijn gemaakt van een blend van chardonnay, souvignier gris, petit en gros manseng. De druiven worden midden september vroeg in de ochtend geoogst om hun frisheid te behouden. Na een koude fermentatie rijpt de wijn op fijne droesem in nieuwe eikenhouten vaten met regelmatige bâtonnage, wat zorgt voor rondheid en complexiteit. De wijn heeft een heldere kleur en een aromatisch profiel met tonen van citroentaart, calisson, kumquat en gember. In de mond is hij vol en levendig, met een frisse afdronk. Aura Blanc past uitstekend bij foie gras met vijgen, sint-jakobsschelpen op prei, en een kaasplank met gewassen korst en geitenkaas op notenbrood.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
| Type: Vin |
| Couleur: Blanc |
| Producteur: Dom. Fontaine Du Clos |
| Pays: Frankrijk |
| Region: Rhone |
| Appellation: IGP Vaucluse |
| Cépage(s): sauvignon gris, grenache blanc, chardonnay |
| Viticulture: Durable |
| Contenu (L): 0,750 |
| Potentiel de garde: 2-5 Ans |
| Mets: Gevogelte, Vis |