Coravin, Model Three+

Coravin

Coravin a été fondé par Greg Lambrecht, un inventeur américain issu de la technologie médicale et grand passionné de vin. Il a mis au point un système permettant de servir le vin d’une bouteille sans en retirer le bouchon. Une aiguille ultrafine traverse le bouchon en liège naturel, tandis que le vin servi est remplacé par de l’argon pur. Ainsi, le vin restant n’entre pas en contact avec l’oxygène et peut continuer à évoluer en bouteille. Aujourd’hui, Coravin est utilisé dans le monde entier par des amateurs de vin, des sommeliers, des restaurants et des bars à vin.

Coravin Timeless Three+

Le Coravin Timeless Three+ permet de servir un ou plusieurs verres de vin tranquille sans réellement ouvrir la bouteille. La fine aiguille Coravin traverse le bouchon en liège naturel, qui se referme après le retrait de l’aiguille. Pendant le service, l’espace libéré est rempli d’argon pur à 100 %, ce qui protège le vin restant de l’oxydation et permet de le servir à nouveau, même des années plus tard. Le système convient aussi aux bouteilles à capsule à vis lorsque l’on utilise les Coravin Screw Caps fournies. Le Three+ est livré avec deux capsules d’argon, deux Screw Caps, un Aerator et une housse de protection pour la bouteille. Une capsule permet de servir environ quinze verres de 150 ml. Pendant le service, l’Aerator procure en outre un effet comparable à un maximum de 90 minutes de décantation. Idéal pour déguster différents vins côte à côte ou pour savourer des bouteilles d’exception verre par verre, sans perdre le reste de la bouteille.