Masterclass Piémont avec Noël Vanwittenbergh
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Pour cette masterclass exceptionnelle, nous avons fait venir le Piémont chez Grapeness, en compagnie du sommelier Noël Vanwittenbergh, rien de moins. Dans un cadre intimiste, nous avons exploré les grands vins de la région, en laissant une large place aux questions, aux notes de dégustation et aux anecdotes de terrain.
Noël Vanwittenbergh est l'un des sommeliers les plus respectés des Pays-Bas et de Belgique, et évolue depuis des décennies au sommet de la gastronomie. Il a construit sa carrière dans des restaurants de premier plan à Amsterdam et est surtout connu comme (ancien) chef sommelier du restaurant deux étoiles Ciel Bleu, à l'Hotel Okura. En 2010, il a obtenu le prestigieux titre de SVH Wijnmeester et, en 2019, le guide Michelin l'a sacré Sommelier de l'année aux Pays-Bas.
Durant cette masterclass, Noël nous a guidés à travers les collines du Piémont, verre en main : du Barolo plein de caractère au Barbaresco raffiné, en passant par d'autres pépites locales qui illustrent la diversité de la région. Avec son mélange caractéristique de savoir, d'humour et d'anecdotes, il a montré comment terroir, tradition et gastronomie se rejoignent dans chaque gorgée. Une soirée où l'on n'a pas seulement dégusté des vins exceptionnels, mais où l'on a aussi appris à bien mieux comprendre la région.
