Botan, Wakataya
Bôtan Distillery
Bôtan Distillery is een innovatieve producent uit Schoten die zich toelegt op hoogwaardige alcoholvrije creaties. Vanuit een passie voor botanicals, kruiden en natuurlijke ingrediënten ontwikkelt het bedrijf dranken met dezelfde complexiteit en gastronomische inzetbaarheid als klassieke spirits. Veel van de gebruikte planten worden lokaal geteeld en met grote zorg verwerkt, waardoor elke creatie een eigen karakter krijgt. Kwaliteit, ambacht en smaakbeleving staan daarbij steeds centraal.
Wakataya
Wakataya is een alcoholvrije botanische cocktail geïnspireerd op de Peruaanse Pisco Sour. De hoofdrol wordt gespeeld door huacatay, ook wel Peruaanse munt genoemd, een bijzonder aromatisch kruid dat frisse, kruidige en licht exotische toetsen combineert. Deze wordt aangevuld met onder meer citroenmelisse, verveine, limoensap, zwarte peper en een subtiele toets honing. In de neus domineren frisse citrusaroma’s en aromatische kruiden. In de mond is Wakataya levendig en verfijnd, met een mooie balans tussen frisse zuren, kruidige spanning en zachte rondheid. De afdronk is lang, fris en elegant kruidig. Deze gastronomische creatie komt uitstekend tot haar recht als aperitief en combineert bijzonder mooi met ceviche, schaal- en schelpdieren, sushi, Aziatische gerechten en verfijnde vegetarische bereidingen.
Afbeeldingen ter illustratie, jaartallen zijn niet representatief, voor toelichting kunt u steeds contact met ons opnemen.
Kenmerken
| Type | Alcoholvrije dranken |
| Producent | Botan Distillery (Schoten) |
| Land | Belgie |
| Regio | Vlaanderen |
| Inhoud (L) | 0,750 |
| Bewaarpotentieel | Op dronk |
| Gebruik | Oosterse keuken, Schaal- en schelpdieren, Vegetarische keuken |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |