Ferrero, Grappa Di Brunello Di Montalcino 42 vol. 0,500L
Claudia Ferrero
Claudia Ferrero begon het familie-domein in Podere Pascena in de late jaren negentig, halverwege Sant’Angelo in Colle en Sant’Angelo Scalo op de zuidflank van Montalcino. Na het overlijden van haar echtgenoot Pablo Harri in oktober 2017, leidt zij het domein samen met haar dochters Silvia, Giulia (de enologe) en Pepita. De wijngaarden beslaan circa 5,5 ha en worden ecologisch beheerd met organische mest, lage opbrengsten en strenge selectie.
Grappa di Brunello di Montalcino
Deze grappa wordt gedistilleerd uit de verse en nog vochtige druivenschillen van Brunello di Montalcino, via een traditionele discontinu distillatie in een koperen alambiek met waterbad. Na distillatie rust de grappa enkele maanden in roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een heldere, transparante en kristallijne grappa met een delicaat en harmonieus aroma waarin de sangiovese-druif herkenbaar blijft. In de mond is hij droog, jong en zacht, met een geleidelijke warmte en een zuivere afdronk. Deze grappa is ideaal als digestief en combineert goed met gedroogd fruit, amandelgebak of pure chocolade.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
| Type: Spiritueux |
| Producteur: Claudia Ferrero |
| Pays: Italië |
| Region: Toscana |
| Cépage(s): sangiovese |
| Contenu (L): 0,500 |
| Potentiel de garde: +10 Ans |
| Mets: Digestief, Chocolade |