Joyeuse, Bovin
Alle druiven worden met de hand geoogst. Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd. De Malbec ondergaat een koude maceratie vóór de fermentatie. De Merlot-druiven worden gedurende een lange periode van 30 dagen gemacereerd. De wijnen rijpen 6 tot 9 maanden in eikenhouten vaten.
Bovin is dieppaars van kleur, met een neus van elegant donker fruit, wat leidt tot een zachte, fluweelachtige stijl in de mond, zijdezacht en goed gestructureerd, met een lange en complexe afdronk met evenwichtige tonen van gebrande koffiebonen en kruiden.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
| Type: Vin |
| Couleur: Rouge |
| Producteur: Anne De Joyeuse (Limoux) |
| Pays: Frankrijk |
| Region: Languedoc |
| Appellation: AOP Limoux |
| Cépage(s): merlot, cabernet sauvignon, malbec |
| Viticulture: Durable |
| Contenu (L): 0,750 |
| Potentiel de garde: 2-5 Ans |
| Mets: Rood vlees, Barbecue, Stoverij |