Burklin Wolf, Riesling PC Wachenheimer Goldbachel 2023 (Bio)
Dr. Bürklin-Wolf
Dr. Bürklin-Wolf est une maison historique établie à Wachenheim, en Pfalz, dont l’histoire remonte au XVIe siècle. Le domaine travaille en biodynamie et applique une classification inspirée du modèle bourguignon, qui met l’accent sur l’origine et le niveau du vignoble. Les parcelles autour de Wachenheim comptent parmi les meilleures de la région et sont réputées pour leurs sols riches en calcaire et leur situation favorable.
Wachenheimer Goldbächel Riesling
Le Wachenheimer Goldbächel est un Riesling Erste Lage issu de l’un des vignobles les plus appréciés autour de Wachenheim. Le sol, un mélange de grès, de calcaire et de limon, donne un vin qui a de la structure et de la tension. Dans le verre, il dévoile des arômes d’agrumes, de pomme mûre et de pêche, complétés par une légère note épicée. En bouche, il est puissant et raffiné, avec une acidité vive et une longue finale minérale. Ce vin s’accorde parfaitement avec les plats de poisson, les crustacés et coquillages ou les préparations raffinées en sauce crémeuse.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Dr. Buerklin Wolf |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Appellation | Palatinat |
| Cépage(s) | riesling |
| Viticulture | Biologique |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | +10 Ans |
| Mets | Cuisine asiatique, Crustacés et coquillages, Cuisine végétarienne |
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