Morat, Pouilly Fuisse 1er Cru Sur La Roche 2023
Domaine Morat
Le Domaine Morat est une maison familiale de Vergisson, dans le sud de la Bourgogne, qui travaille des coteaux escarpés au pied de la Roche de Vergisson. Le domaine est certifié bio et mise résolument sur le travail manuel et un suivi précis des parcelles. Les vignobles reposent sur des sols calcaires et sont gérés séparément, avec une attention marquée pour la maturité, l’équilibre et la précision. En cave, on opte pour une vinification paisible et un élevage sur lies fines, avec un usage maîtrisé du bois.
Pouilly-Fuissé 1er Cru « Sur la Roche »
Le Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur la Roche est un Chardonnay issu d’une parcelle reconnue en premier cru à Vergisson, située sur un coteau escarpé et calcaire. Le vin est soigneusement élevé sur lies, ce qui lui apporte davantage de structure et de profondeur. Au verre, il dévoile des arômes d’agrumes mûrs, de pêche et de pomme, complétés par de subtiles touches d’amande et une légère note épicée. En bouche, il est à la fois puissant et raffiné, avec une belle tension et une finale longue et persistante. Ce vin s’exprime à merveille avec des plats de poisson riches, des fruits de mer et crustacés ou une volaille en sauce.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Dom. Morat (Vergisson) |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | AOP Pouilly Fuisse |
| Cépage(s) | chardonnay |
| Viticulture | Biologique |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | +10 Ans |
| Mets | Poisson, Viande blanche, Crustacés et coquillages |
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