Morat, St. Veran Roche Mer 2024,
Domaine Morat
Domaine Morat is een familiaal wijnhuis in Vergisson, aan de voet van de Roche de Vergisson in de zuidelijke Bourgogne. Het domein werd in de jaren 2000 opnieuw uitgebouwd door de familie Morat en werkt sindsdien met een duidelijke focus op biologische wijnbouw en respect voor de natuurlijke balans in de wijngaard. De percelen liggen op steile hellingen met kalkrijke bodems, waar handwerk noodzakelijk is. Door nauwkeurige opvolging in de wijngaard en een beheerste vinificatie ontstaan wijnen met spanning, frisheid en een verfijnde structuur.
Saint-Véran “Roche Mer”
Saint-Véran Roche Mer is een Chardonnay afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen rond Vergisson. De wijn wordt deels opgevoed op de fijne lie, wat zorgt voor extra rondheid en diepte zonder het frisse karakter te verliezen. In het glas toont hij aroma’s van citrus, witte perzik en appel, aangevuld met subtiele toetsen van amandel en een lichte ziltigheid. In de mond is hij strak en evenwichtig, met een mooie spanning en een aanhoudende, frisse afdronk. Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij visgerechten, schaal- en schelpdieren of lichte bereidingen met room.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Kenmerken
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Dom. Morat (Vergisson) |
| Pays | Frankrijk |
| Region | Bourgogne |
| Appellation | AOP Saint Veran |
| Cépage(s) | chardonnay |
| Viticulture | Biologique |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 5-10 Ans |
| Mets | Vis, Schaal- en schelpdieren, Gevogelte |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |