Mikra Thira, Nykteri
Mikra Thira
Mikra Thira est le premier domaine viticole de l'île de Therasia, près de Santorin. Il a été fondé par trois vignerons grecs qui travaillent avec des vieilles souches non greffées en culture biologique, en appliquant la méthode de taille traditionnelle « kouloura ». Le domaine allie authenticité et techniques modernes pour produire des vins pleins de caractère.
Nykteri
Ce vin blanc sec est un assemblage d'Assyrtiko, d'Aidani et d'Athiri, élaboré à partir de raisins récoltés et pressés la nuit. Après la fermentation, il vieillit pendant quatre mois en fûts de chêne français, puis un an en bouteille. Il présente une couleur jaune doré, est minéral et légèrement salin, avec des arômes d'agrumes, de fruits à noyau et de fleurs. Il se marie à merveille avec du poisson grillé, des calamars, des fruits de mer ou une salade fraîche avec de la feta et des olives.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Mikra Thira |
| Pays | Grèce |
| Région | Îles de la mer Égée |
| Appellation | PDO Santorini |
| Cépage(s) | assyrtiko, Athiri, aidani |
| Viticulture | Biologique |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 5-10 Ans |
| Mets | Poisson grillé, Crustacés et coquillages, Salades |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |