Phelan Farm, Freund Gruner Veltliner (Brij)
Phelan Farm
Phelan Farm est un projet viticole expérimental à petite échelle sur la côte californienne, fondé par le vigneron Rajat Parr. Situé à Cambria, tout près de l’océan Pacifique, le domaine travaille de manière entièrement naturelle et régénératrice. Tout le travail se fait exclusivement à la main, sans herbicides ni engrais chimiques. Les raisins sont vendangés à la main, fermentés spontanément et vinifiés avec une intervention minimale. Phelan Farm se concentre sur des cépages européens qui prospèrent dans le climat frais et brumeux de la côte. Le style des vins est pur, vif et affirmé.
Freund Grüner Veltliner
Le Freund Grüner Veltliner est un vin blanc remarquable, élaboré à partir d’un cépage autrichien que l’on rencontre rarement en Californie. Le vin présente des arômes de citron vert, de poivre blanc, d’herbes vertes et une touche de pierre mouillée. En bouche, il est tendu et énergique, avec une acidité vive, une touche saline et une finale sèche, légèrement épicée. La structure est svelte mais expressive, et l’ensemble paraît brut et vivant. Ce grüner veltliner est idéal avec le poisson cru, la cuisine asiatique ou des plats végétariens à l’acidité fraîche. Un vin affirmé et plein de caractère, qui montre à quel point la Californie peut être passionnante hors des sentiers battus.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Phelan Farm (Cambria) |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californie |
| Appellation | Santa Rita Hills AVA |
| Cépage(s) | gruner veltliner |
| Viticulture | Biodynamique |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 2-5 Ans |
| Mets | Volaille, Cuisine asiatique, Poisson grillé |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |