Peralba, Soldons
L’Enclòs de Peralba
L’Enclòs de Peralba est un projet viticole jeune et ambitieux de la région du Penedès, fondé par les cousins Roc et Leo Gramona. Ils allient viticulture traditionnelle et principes biodynamiques, en mettant fortement l’accent sur le terroir et les vieilles vignes. Leurs vins sont purs, expressifs et reflètent la riche histoire de la région.
Soldons
Le Soldons est un vin rouge à base de 100 % Cariñena, issu de vieilles vignes au cœur du Penedès. Après un élevage de 12 mois en fûts de chêne français, ce vin offre un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, d’épices et une subtile touche de vanille. En bouche, il est puissant et bien structuré, avec des tanins souples et une finale longue et élégante. Ce vin accompagne parfaitement les viandes grillées, les plats mijotés et les fromages affinés.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Divers |
| Pays | Espagne |
| Région | Catalogne |
| Appellation | Vino De Espana |
| Cépage(s) | carignan |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 5-10 Ans |
| Mets | Viande grillée, Carbonnades, Fromages |
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