Donnafugata, Opera Unica Chardonnay #
Donnafugata
Donnafugata est une maison sicilienne renommée, enracinée à Marsala et fondée dans les années 80 par la famille Rallo. La maison est réputée pour son alliance de tradition et d’innovation, et produit des vins qui reflètent le caractère unique de la Sicile. Donnafugata travaille dans le respect du terroir et de la biodiversité et signe des vins pleins d’expression, d’élégance et d’âme méditerranéenne.
Opera Unica Chardonnay
Opera Unica est un vin blanc exceptionnel de Chardonnay, issu de la DOC Contessa Entellina dans le sud-ouest de la Sicile. Le vin est né de raisins touchés par le botrytis lors de la vendange 2018, ce qui a donné un style unique. Il présente une robe jaune aux reflets dorés et cuivrés et un arôme complexe de fruits jaunes mûrs, d’agrumes confits, de safran, de gingembre, de miel de châtaignier et de cire d’abeille. En bouche, il est sec, avec une acidité marquée et une finale sapide. Ce vin s’accorde parfaitement avec les sushis, les plats asiatiques riches en umami, les champignons, les viandes blanches, la poutargue et les fromages mi-affinés.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Donnafugata |
| Pays | Italië |
| Région | Sicile |
| Appellation | DOC Contessa Entellina |
| Cépage(s) | chardonnay |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | +10 Ans |
| Mets | Sushi, Viande blanche, Fromages, Cuisine asiatique |
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