Peralba, Vi Fi De Masia Negre
L’Enclòs de Peralba
L’Enclòs de Peralba a été fondé en 2017 par Roc et Leo Gramona dans la région du Penedès. Leur philosophie repose sur une viticulture biodynamique/biologique, une intervention minimale en cave et l’utilisation de cépages anciens sur des sols calcaires et argileux. Ils collaborent étroitement avec de petits propriétaires de parcelles et s’efforcent de distiller l’expression du terroir dans de petites séries de vins tranquilles, à côté de leur héritage plus connu dans les vins effervescents.
Vi Fi de Masia Negre Le Vi Fi de Masia Negre est un assemblage de Garnacha Negra et de Cariñena, issu de sols calcaires en altitude. Le vin fermente spontanément et est élevé en partie en grands fûts de bois. Il est vif et épicé, avec des notes de fruits rouges, de la minéralité et des tanins souples. Il accompagne bien les viandes grillées, les plats mijotés et les fromages affinés.
Vi Fi de Masia Negre Le Vi Fi de Masia Negre est un assemblage de Garnacha Negra et de Cariñena, issu de sols calcaires en altitude. Le vin fermente spontanément et est élevé en partie en grands fûts de bois. Il est vif et épicé, avec des notes de fruits rouges, de la minéralité et des tanins souples. Il accompagne bien les viandes grillées, les plats mijotés et les fromages affinés.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Producteur | Divers |
| Pays | Espagne |
| Région | Catalogne |
| Appellation | Vino De Espana |
| Cépage(s) | Garnacha, Cariñena |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 5-10 Ans |
| Mets | Viande grillée, Carbonnades, Fromages |
| Tags | |
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