Cortese, Scapulin 1,500L
Giuseppe Cortese
Giuseppe Cortese is een familiebedrijf in Barbaresco, in het hart van de Langhe. Het domein wordt vandaag geleid door Pier Carlo Cortese en behoort tot de vaste waarden van de regio. Naast de beroemde Barbaresco-wijnen uit Rabajà beschikt het huis ook over kleinere percelen voor andere druivenrassen. De filosofie van het domein is gebaseerd op respect voor de wijngaard, handmatige oogst en een sobere vinificatie waarbij elegantie en evenwicht centraal staan.
Scapulin
Scapulin is een Langhe Bianco op basis van 100% Chardonnay en vormt een bijzondere uitzondering binnen een domein dat vooral bekendstaat om zijn rode wijnen. De wijn wordt opgevoed in een combinatie van inox, amfora en Franse eikenhouten vaten, waardoor frisheid, structuur en complexiteit mooi samenkomen. In het glas toont hij aroma’s van rijpe perzik, ananas en citrus, aangevuld met florale toetsen, fijne kruiden en een subtiele mineraliteit. In de mond is hij rijk en gelaagd, met een mooie spanning tussen rijp fruit, frisse zuren en een verfijnde textuur. De afdronk is lang, complex en elegant. Deze Chardonnay komt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde vis, sint-jakobsvruchten, romige risotto’s, gevogelte in saus of verfijnde gerechten met paddenstoelen.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
Kenmerken
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Giuseppe Cortese |
| Pays | Italië |
| Region | Piemonte |
| Appellation | DOC Langhe |
| Cépage(s) | chardonnay |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 2-5 Ans |
| Mets | Gevogelte, Risotto, Gegrilde vis |
| Tags | |
|---|---|
| Tags | |