Cortese, Scapulin 1,500L
Giuseppe Cortese
Giuseppe Cortese est une entreprise familiale de Barbaresco, au cœur des Langhe. Le domaine est aujourd’hui dirigé par Pier Carlo Cortese et compte parmi les valeurs sûres de la région. Outre ses célèbres Barbaresco issus de Rabajà, la maison dispose aussi de parcelles plus petites pour d’autres cépages. La philosophie du domaine repose sur le respect du vignoble, les vendanges manuelles et une vinification sobre, où l’élégance et l’équilibre occupent une place centrale.
Scapulin
Scapulin est un Langhe Bianco à base de 100 % Chardonnay et constitue une exception remarquable au sein d’un domaine surtout connu pour ses vins rouges. Le vin est élevé en combinant cuve inox, amphore et fûts de chêne français, ce qui réunit harmonieusement fraîcheur, structure et complexité. Dans le verre, il dévoile des arômes de pêche mûre, d’ananas et d’agrumes, complétés par des touches florales, de fines herbes et une minéralité subtile. En bouche, il est riche et tout en strates, avec une belle tension entre fruit mûr, acidité fraîche et texture raffinée. La finale est longue, complexe et élégante. Ce Chardonnay s’exprime à merveille avec le poisson grillé, les noix de Saint-Jacques, les risottos crémeux, la volaille en sauce ou les plats raffinés aux champignons.
Images à titre d'illustration, les millésimes ne sont pas représentatifs, pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
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Caractéristiques
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Producteur | Giuseppe Cortese |
| Pays | Italië |
| Région | Piémont |
| Appellation | DOC Langhe |
| Cépage(s) | chardonnay |
| Viticulture | Durable |
| Contenu (L) | 0,750 |
| Potentiel de garde | 2-5 Ans |
| Mets | Volaille, Risotto, Poisson grillé |
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